☞ 清汤( M! h& |% C. s, x
7 l& K$ j$ v2 @) X☞ 红烧 7 R7 a' N% e! J5 w h, k0 b
, l' W% X; L2 v: y8 i☞ 葱油
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☞ 椒盐 / N( ?5 r& T( f* D: H, A
" K z/ c/ O) k. {1 }1 k& ?) Y" A- ?; n
虎头鱼的烧法很多:如虎头鱼烧豆腐汤,是洞头最常见的烧法,极好的保留了虎头鱼的鲜美口感;红烧虎头鱼,是一种传统的烹饪方法,鱼肉紧实,丝丝入味;椒盐虎头鱼,外酥里嫩、甘香鲜美。清蒸、葱油、剁椒……不管怎么烧,都是上佳的美味。4 c% O" w2 a @4 S; r# w
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